Dispensa №16

Dispensa guarda il mondo con gli occhi del cibo e lo racconta con stile unico e originale.
Il nuovo numero di Dispensa è dedicato alle terze culture, idea ispirata ai post e ai video di Jaeki Cho, co-fondatore di Righteous Eats, sulla comunità cinese di Prato. Nei suoi reportage culinari incontra la generazione cinese-italiana, definita come una terza cultura che non è né cinese né italiana, e ne indaga i sapori, le sfide culturali e le integrazioni tra i due mondi. L’argomento viene sviscerato e analizzato nelle sue varie sfaccettature.